Puntpaprika komt van origine uit Midden-Amerika en heeft een herkenbare, langwerpige spitste (rode) vrucht met een bijzondere zoete smaak en een relatief dunnere vruchtwand. Hoe roder de kleur van de puntpaprika hoe zoeter de smaak! Oogst dus vooral niet te vroeg. Puntpaprika wordt wereldwijd gebruikt in verschillende cuisines.
Voedingswaarde: Rijk aan mineralen zoals calcium, magnesium, ijzer, kalium en vitamines zoals C, B6 en D.
Wist je dat? – de brixwaarde (=meetwaarde voor natuurlijk suikergehalte) van 9 a 10 heeft?
Punt paprika (lat. Capsicum annuum)
€ 4,99Prijs
incl.BTW
Inspiratie nodig?
Groeitijden
- Gevulde puntpaprika’s met couscous en feta
Halveer de puntpaprika’s en verwijder de zaadlijsten. Vul ze met een mengsel van gekookte couscous, blokjes feta, fijngehakte munt en een scheutje citroensap. Bak in de oven tot de paprika’s zacht zijn. - Gegrilde puntpaprika’s met balsamico en knoflook
Snijd de puntpaprika’s in de lengte doormidden en besprenkel met olijfolie, balsamicoazijn en fijngesneden knoflook. Grill ze op de barbecue of in de oven tot ze licht geblakerd zijn. Heerlijk als bijgerecht! - Frisse salade met puntpaprika, rucola en avocado
Snijd rauwe puntpaprika in dunne reepjes en combineer met rucola, plakjes avocado en geroosterde pijnboompitten. Maak af met een dressing van olijfolie, honing en mosterd voor een frisse en lichte salade.